Zupa ramen z warzywami

Pierwszy raz przygotowałam zupę ramen i od razu wyszła bombowa. Idealna równowaga smaków i aromatów. Spróbujcie sami!

SKŁADNIKI:

  • 200 g makaronu ramen
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 1 duży por
  • 2 cukinie
  • 150 g pieczarek
  • 3 garście szpinaku
  • 175 g kapusty pekińskiej
  • 1,5 -2 l bulionu warzywnego
  • 3-4 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 szczypty ostrej papryki

WYKONANIE:

  1. W dużym garnku rozgrzewamy olej słonecznikowy. Dodajemy pokrojone w cienkie plastry pory, skośne plastry cukinii oraz plastry pieczarek. Smażymy ok. 2 minut.
  2. Następnie dodajemy umyty szpinak oraz poszatkowaną kapustę pekińską. Smażymy kolejne 2 minuty.
  3. Wlewamy bulion, sos sojowy, dodajemy imbir i zagotowujemy zupę. Ważne, aby nie gotować zupy zbyt długo, gdyż wtedy warzywa przestaną być chrupkie.
  4. Pod koniec gotowania dodajemy olej sezamowy, ostrą paprykę i mieszamy.
  5. W drugim garnku gotujemy wodę na makaron i gotujemy go zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  6. Ugotowany makaron przekładamy do miski. Następnie łyżką cedzakową wlewamy zupę.

 

1

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s