Krem z kalafiora i brokułów

Zapraszamy po przepis na pełen smaku krem z kalafiora i brokułów. Sprawdźcie, jak w prosty i szybki sposób można przygotować niebanalną zupę 🙂

SKŁADNIKI:

  • 3 łyżki oleju
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2,5 szklanki różyczek kalafiora
  • 3 szklanki różeczek brokułu
  • 1 łyżka mąki
  • 2,5 szklanki mleka
  • 1,5 l wywaru z warzyw
  • 3/4 szklanki startego sera (najlepiej gruyere)
  • szczypta papryki

WYKONANIE:

  1. W dużym garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek, kalafior, brokuły i podsmażamy na wolnym ogniu ok. 4-5 minut, stale mieszając. Wsypujemy mąkę i podsmażamy przez 1 minutę, nie przerywając mieszania.
  2. Powoli dolewamy wywar i mleko i doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20 minut.
  3. Wyjmujemy 1/4 warzyw łyżką cedzakową na później. Pozostałą część miksujemy na gładką masę. Dodajemy odłożone warzywa, mieszając dodajemy również starty ser i paprykę. Podgrzewamy, aż ser zacznie się roztapiać.

z0ds0afjksdbfjhbdsfh3

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s